알데하이드 (Aldehydes) 알데하이드는 향수에서 상쾌하고 밝은 느낌을 주는 향료이다. 화학적으로는 카보니르 (C=O) 기능기를 가진 화합물로, 예를 들어 시트럴 (Citral)이나 알데하이드 C-9 등이 있다. 알데하이드는 탑노트에서 주로 사용되며, 향수에 경쾌하고 청량한 느낌을 더한다.플로랄 (Floral) 플로랄은 꽃의 향기를 나타내는 향료 그룹이다. 예를 들어, 로즈올 (Rose Oil)이나 자스민 (Jasmine)은 향수에서 많이 사용되는 플로랄 향료다. 플로랄 향료들은 미들노트에서 주로 사용되며, 향수에 우아하고 꽃 향기를 더해준다. 우디 (Woody) 우디 향료는 향목류의 향기를 나타냅니다. 산데로 사무 (Sandalwood)이나 버지니아 시더우드 (Virginia Cedarwood) 등..

향수는 보통 알코올과 향류, 증류수 등으로 이루어져 있다. 향수를 뿌렸을 때 공기 중 휘발되는 성질을 가지고 있는 알코올을 따라 향료가 흩어지며 발향 되는 원리다.(다양한 향료와 알코올의 함량과 비율에 따라 지속력이 달라지는 것 또한 포함)향료의 주요 성분  향료의 주요 성분은 향기를 형성하는 데에 기여하는 다양한 화합물로 구성됩니다. 알데히드, 케톤, 에스터, 알코올 등이 향료의 핵심 성분으로 작용된다.다양한 향료와 알코올 농도에 따라 지속시간이 변한다.향수의 세 가지 층  향수는 일반적으로 탑 노트, 미들 노트, 베이스 노트로 나누어집니다. 이들은 서로 다른 화합물을 조합하여 향수의 전체적인 향을 형성한다.